Пищевые продукты, которые не допускается использовать

в питании детей:

Мясо и мясопродукты:

•  мясо диких животных;
•  коллагенсодержащее сырье из мяса птицы;
• мясо третьей и четвертой категории;
• мясо с массовой долей костей, жировой и соединительной ткани свыше 20%;
•  субпродукты, кроме печени, языка, сердца;
• кровяные и ливерные колбасы;
• непотрошеная птица;
• мясо водоплавающих птиц.
• Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы:
• зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы, рулеты из мякоти голов;
• блюда, не прошедшие тепловую обработку, кроме соленой рыбы (сельдь, семга, форель).

Консервы:

   консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, «хлопуши», банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.

Пищевые жиры:

• кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин (маргарин допускается только для выпечки) и другие гидрогениэированные жиры;
• сливочное масло жирностью ниже 72%;
• жаренные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.

    Молоко и молочные продукты:

• молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных;
• молоко, не прошедшее пастеризацию;
•  молочные продукты, творожные сырки с использованием растительных жиров;
• мороженое;
• творог из непастеризованного молока;
•  фляжная сметана без термической обработки;
•  простокваша «самоквас»;

       Яйца:

•  яйца водоплавающих птиц;
• яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой»;
•  яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;

    Кондитерские изделия:

• кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты) и кремы.

Прочие продукты и блюда:

• любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, празд­новании дней рождения и т.п.);
•  первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов быстрого приго­товления;
•  крупы, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примеся­ми или зараженные амбарными вредителями;
•  грибы и кулинарные изделия, из них приготовленные:
• квас, газированные напитки;
•  уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы,
•  маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки) с применением уксуса, не прошедшие перед выдачей термическую обработку;
• кофе натуральный;
•  ядра абрикосовой косточки, арахиса;
•  карамель, в том числе леденцовая;
• продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь;
• кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).